Ursula Abel-Baur

In der Regel dauert die Fermentation etwa zwei bis vier Wochen. Der Bokashi verändert seine Textur, seine Farbe und seinen Geruch. Wenn er allerdings grünlich ist, und Ein herkömmlicher nach „Erbrochenem“ riecht, stimmt etwas nicht. Ein weißer Belag hingegen ist kein Problem.

Die Flüssigkeit, die beim Prozess entsteht und durch ein Sieb in den unteren Bereich des Eimers abfließt, kann abgelassen und im Verhältnis 1:100 zum Düngen verwendet werden. Überschüssige Bokashi-Flüssigkeit ist in gut verschließbaren Schraubgläsern maximal fünf bis sechs Monate lagerfähig. Sie können also bis zum Ausbringen gut verschlossen im Keller lagern.

Das Einstreu dient dazu Gerüche und Flüssigkeiten zu binden. Ein Bokashi darf nicht zu feucht sein, aber auch nicht zu trocken, da beides die Fermentation unterbinden kann. Im Starter-Set ist meistens Roprogut geht zum Beispiel Sägemehl.. besten auspro-bieren. Ich habe zum Beispiel festgestellt, dass Es-sigsaures, etwa von Salatsoßen oder Gurkenwasser, dem Prozess ebenfalls schadet. Nach

Der Bokashi wird abwechselnd schichtweise mit ca. 5 -7 cm Biomasse und ca. 1 cm Einstreu befüllt. Dabei jedes mal die Biomasse mit dem Stempel festdrücken, damit keine Hohlräume entstehen können.

Vor dem ersten Befüllen den Eimer mit heißem Wasser auswaschen und mit EM einsprühen. Dann ist es wichtig, richtig zu schichten. Der Bokashi kann mit allen Essensresten, wie Gemüseabfällen, Fleisch oder Kuchen – außer essigsaurer Salatsauße oder Gurkenwasser – befüllt werden. Dazu zunächst die Abfälle ca. Zwei-Euro-Stück groß zerkleinern. Optimal wäre es, den Bokashi nur

Um Bokashi selbst herstellen zu können, brauchst du: Du kannst einfach ein Starter-Set zu kaufen, damit kannst du direkt loslegen kannst, oder einen Bokashi-Eimer selbst bauen.

Wörtlich übersetzt bedeutet Bokashi „fermentiertes Allerlei“, denn der Prozess ist mit dem Einmachen von Sauerkraut zu vergleichbar. Er verläuft anaerob ohne Sauerstoff. Mikroorganismen bauen organische Verbindungen ab, wodurch ein saures Endprodukt entsteht.

Das Bauen eines Bokashi-Eimers ist relativ einfach und erfordert nur wenige grundlegende Materialien. Du benötigst: Schritte für Schritt Anleitung: Nun kann der selbstgemachte Bokashi-Eimer verwenden werden. Sobald du organische Abfälle in den Eimer gibst, streue Bokashi-Streu darüber, um die Fermentation zu starten. Wichtig! Vergiss nicht, den Deckel nach dem Einsetzen der Abfälle wieder luftdicht zu