Die ayurvedische Küche ist weit mehr als eine Ernährungsform – sie ist eine Einladung, Körper, Geist und Sinne in Einklang zu bringen. In diesem Einstiegsseminar lernst du die Grundlagen des Ayurveda kennen. Zudem erfährst du, wie du mit einfachen Zutaten und wohltuenden Gewürzen deinen Mahlzeiten mehr Kraft verleihen und auf dich abstimmen kannst. Rundherum kochen […]
Ayurvedische Küche & Gewürzlehre Weiterlesen »
Wir geben dem Getreide wieder Zeit. Weiß, schnell, unbewusst, Blähbauch, bäh… so nicht! Der Teig eines saftigen Vollkorn-Sauerteigbrotes sollte mindestens über 36 Stunden „aufgebaut“ werden. Dabei greifen wir auf alte und bewährte Tricks aus dem Mittelalter zurück. Wir fassen die einzelnen Schritte in diesem Workshop für dich zusammen, sodaß du eine Sauerteigkultur mit nach Hause
Fermentation 2.0: Sauerteigbrot & Tempeh Weiterlesen »
Aufstrich, Relish & Fruchtiges In diesem Spätsommer-Seminar heben wir das klassische Einkochen auf ein neues Niveau. Statt nur Vorräte zu schaffen, füllen wir Gläser mit Kreativität, Aroma und moderner Raffinesse. Gemeinsam entdecken wir, wie man aus saisonalem Gemüse und Obst feine Aufstriche, würzige Relishes und fruchtige Köstlichkeiten zaubert, die weit mehr sind als „nur“ Konserve.
Einkochen 2.0 – Mit Fülle und Raffinesse ins Glas Weiterlesen »
In diesem Seminar dreht sich alles um pflanzliche Hauptgerichte, die richtig satt und glücklich machen und voller Geschmack stecken. Wir tauchen ein in die bunte Welt von Bratlingen, Falafel und anderen herzhaften veganen „Teller-Mittelpunkten“, die zeigen, wie abwechslungsreich und spannend die vegane Küche sein kann. Wir entdecken, welche Zutaten sich besonders gut eignen, um Struktur,
Vegan – die Mitte des Tellers – Bratlinge, Falafel & Co Weiterlesen »
Für mich ist der Acker ein Erholungs – Ort, Entdecker-Ort, Lern -Ort, Experimentier – Ort, Ort der Zukunft, heiliger Ort… und ein wunderbarer Ort für Alt und Jung, die Liebe zur Natur zu spüren und zu erleben.
Ein Seminar für Väter, die wertvolle Zeit mit ihren Kindern verbringen möchten – aktiv, kreativ und mit viel Genuss unter freiem Himmel. In diesem besonderen Seminar steht gemeinsame Zeit zwischen Vätern und ihren Kindern im Mittelpunkt. Wir kochen draußen mitten in der Natur. Erleben, wie viel Spaß es macht, einfache Zutaten über dem Feuer/Grill oder
Väter- & Kids-Küchen Weiterlesen »
Mütter- & Kids-Küche – gemeinsam mit deinen Kindern das Outdoor-Kochen genießen. Ein Seminar für Mütter, die wertvolle Zeit mit ihrem Kind/ ihren Kindern verbringen möchten – aktiv, kreativ und mit viel Genuss unter freiem Himmel. Komm mit deinem Kind – egal ob klein, groß – und entdeckt zusammen die Freude am Outdoor-Kochen! Draußen, mitten in
Mütter- & Kids-Küche Weiterlesen »
In diesem 2,5-stündigen Workshop tauchen wir ein in die Welt heimischer Wild- und Küchenkräuter und entdecken, wie viel Kraft in unseren vertrauten Pflanzen steckt. Gemeinsam rühren wir einfache, natürliche Pflegeprodukte – von sanften Kräuterölen bis hin zu wohltuenden Salben oder Cremes. Du erfährst, welche Kräuter wofür geeignet sind, wie man sie verarbeitet und wie du
Salben & Cremes – was die Natur uns schenkt Weiterlesen »
Im Mai zeigt sich die Natur von ihrer aromatischsten Seite – der perfekte Zeitpunkt, um in die Welt der Wildkräuter einzutauchen. In diesem Seminar gehen wir gemeinsam auf Entdeckungsreise und lernen, wie man heimische Wildkräuter sicher erkennt, verantwortungsvoll sammelt und kulinarisch nutzt. Von würzigen Blättern über zarte Blüten bis hin zu kraftvollen Frühlingsaromen: Die Vielfalt
Wild, wilder, Wildkräuter – sammeln, zubereiten und essen Weiterlesen »
